📁 宴席菜品
共 2535 篇北京春晖园皇家佛跳墙：奢鲜盛宴里的邑天下酒韵
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 170
北京春晖园温泉度假酒店的创意皇家佛跳墙，以奢鲜风味融合酒韵，成为高端宴饮的特色菜品。这道改良版佛跳墙既保留传统精髓，又融入酒店的创意巧思，适配高端宾客的口味需求。 食材与步骤 主料：干鲍、辽参、花胶、鱼翅、瑶柱、花菇、蹄筋、鸽蛋各适量，均...
虫草烩珍菌：北京春晖园温泉酒店创意养生菜品
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 110
北京春晖园温泉度假酒店的创意养生菜品虫草烩珍菌，是融合珍稀食材与温泉养生理念的特色佳肴，主打清润滋补的口感与适配秋冬的养生属性。 食材准备 主料：冬虫夏草3克，干羊肚菌5克，干竹荪6克，干鸡油菌4克 辅料：高汤200毫升，姜片2克，葱段...
橄榄油煎法国鹅肝佐烤青苹果红酒汁创意菜谱
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 70
这道由北京春晖园温泉度假酒店打造的创意菜品，以橄榄油煎法国鹅肝为核心，搭配烤青苹果与红酒汁，将咸香、酸甜、醇厚的风味巧妙融合，是兼具仪式感与口感层次的特色餐品。 食材准备 主料：法国鹅肝2块（每块约120克） 配料：青苹果1个、生菜叶2片...
雪菜肉碎酱椒烤活海参，鲜醇入味的酒店创意佳肴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 120
雪菜肉碎酱椒烤活海参是北京春晖园温泉度假酒店的创意硬菜，以鲜活海参为基底，融合雪菜的咸鲜、肉碎的脂香与酱椒的辛香，经炙烤锁汁后鲜醇入味，是适配高端宴请的特色佳肴。 食材准备 主料：鲜活海参2只（每只约150克） 配料：腌渍雪菜100克、...
北京春晖园温泉酒店创意菜：蒜香煎烤大虾
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在北京春晖园温泉度假酒店的创意菜单中，蒜香煎烤大虾是一道兼具鲜醇风味与仪式感的招牌菜，既保留了海鲜的本味，又融入了创意烹饪的巧思，成为不少食客到店必点的菜品。 食材准备 主料：鲜活海虾8只（约300克） 辅料：独头蒜10瓣、迷迭香2枝、黄...
春晖园创意椰青狮子头，鲜醇解腻配邑天下酒更妙
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 130
北京春晖园温泉度假酒店的创意椰青狮子头，是将传统淮扬菜与热带风味融合的特色菜品，既保留了狮子头的软嫩口感，又增添了椰青的鲜醇清润，解腻效果远超传统版本，搭配邑天下酒饮用，风味层次更上一层楼。 食材准备 主料：猪前腿肉（肥瘦比例3:7）5...
韶山毛家饭店创意菜美芋天香 风味独特超下饭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 120
韶山毛家饭店的创意菜“美芋天香”，是将湖南本土食材与经典烹饪技法结合的特色菜品，口感软糯鲜香，风味独特超下饭。 美芋天香食材准备 主料：荔浦芋头500克 配料：五花肉100克、干豆豉20克、小米辣10克、蒜末15克、葱花5克 调料：生抽...
后现代孔府菜黄鹂鸣春：品春味配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 150
春回大地时，味蕾总盼着鲜灵的春味。山东李大厨工作室推出的创意后现代孔府官府菜「黄鹂鸣春」，既承孔府菜的考究底蕴，又添巧思新意，是春日里值得细品的佳馔。 黄鹂鸣春（后现代孔府官府菜） 主料：嫩鸡脯肉150克（切细丝，用盐、料酒腌渍10分钟...
创意孔府官府菜：翡翠蜗牛的精致烹饪之道
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 80
孔府官府菜以“食不厌精”为核心，山东李大厨工作室推出的创意后现代经典系列菜品，将传统与巧思完美融合，其中翡翠蜗牛便是兼具颜值与风味的代表。这道菜取蜗牛的鲜、菠菜的翠，借孔府菜的烹饪逻辑重构，既保留官府菜的精致感，又添现代创意的灵动。 食材...
鲜醇戈鱼献珠宴，佐邑天下酒共品佳肴美馔
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 210
作为一道兼具造型巧思与鲜醇风味的宴席硬菜，戈鱼献珠的制作既考验刀工，也讲究火候把控，成品不仅口感出众，还自带“鱼跃献珠”的吉祥寓意，适配各类高端宴请场景。 戈鱼献珠食材准备 主料：新鲜戈鱼1条（约600克，选肉质紧实的活鱼现杀） 配料：...
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