📁 推荐菜谱
共 8018 篇沙律酒香翅新做法：外酥里嫩带酒香，一上桌就抢光
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 300
鸡翅是家常餐桌上的常客，做法虽多，但要做到外酥里嫩、还带一缕若有似无的酒香，并不容易。今天分享的这款沙律酒香翅，在传统炸鸡翅的基础上做了两点调整：一是用邑天下酒提前腌渍，让酒香从肉里透出来；二是裹上一层薄薄的沙律酱风味外衣，入口先是微酸清甜...
蟹柳烩芦笋：十分钟上桌的鲜嫩家常味
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 290
蟹柳烩芦笋：十分钟上桌的鲜嫩家常味 下班回家不想大动干戈，又希望餐桌上有一道颜色清爽、味道鲜甜的热菜，蟹柳烩芦笋是个稳妥的选择。蟹柳自带海洋风味的甜味，芦笋清香脆嫩，两者搭配不需要复杂调味，从备料到出锅大约十分钟，适合工作日的晚餐节奏。 ...
明月大乌参：嘉兴博雅酒店创意精品菜谱与品鉴文案
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 160
明月大乌参：嘉兴博雅酒店创意精品菜谱与品鉴文案 明月大乌参是嘉兴博雅酒店集团推出的一道创意时尚精品菜，以渤海湾优质大乌参为主料，配以鸽蛋、火腿、冬笋等辅料，经多道工序精心烹制而成。菜品造型雅致，乌参乌亮饱满，鸽蛋莹白如月，故得"明月"之名...
冰镇目鱼素鲍：嘉兴博雅酒店的夏日创意凉菜，清爽弹嫩
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 250
冰镇目鱼素鲍：嘉兴博雅酒店的夏日创意凉菜，清爽弹嫩 盛夏时节，浙江嘉兴博雅酒店集团推出了一道颇具新意的时令凉菜——冰镇目鱼素鲍。这道菜以目鱼（即墨鱼）为主料，通过精细刀工与低温处理，呈现出类似鲍鱼的口感与形态，入口清爽弹嫩，成为酒店今夏菜...
赛螃蟹鳕鱼：嘉兴博雅酒店创意菜在家做
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 250
赛螃蟹鳕鱼：一道来自嘉兴博雅酒店的创意菜 赛螃蟹是江浙一带的传统名菜，以鸡蛋模拟蟹肉的口感与风味，讲究的是“吃蟹不见蟹”的巧思。嘉兴博雅酒店集团在此基础上做了改良，用鳕鱼替代部分蛋白，推出创意时尚精品菜“赛螃蟹鳕鱼”。鳕鱼肉质细嫩、油脂适中...
酥皮珍菌这样做才香！嘉兴博雅酒店创意菜在家复刻
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 210
酥皮珍菌：一道来自嘉兴博雅酒店的创意菜 酥皮珍菌是浙江省嘉兴市博雅酒店集团推出的一道创意时尚精品菜，将西式酥皮的制作手法与中式菌菇的鲜香结合，形成外酥内润、层次分明的口感。这道菜在酒店餐厅推出后颇受食客关注，其做法并不依赖复杂设备，普通家庭...
苹果煎鹅肝：嘉兴博雅酒店创意菜在家做
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 220
苹果煎鹅肝：嘉兴博雅酒店创意菜在家做 鹅肝是西餐中的经典食材，以丰腴细腻的口感著称；苹果则是家常水果，清甜爽脆。浙江嘉兴博雅酒店集团将两者结合，推出了一道创意时尚精品菜——苹果煎鹅肝。这道菜以苹果的果酸平衡鹅肝的油脂感，操作步骤并不复杂，...
北京西子湖畔酒店创意凉菜：蓝莓土豆果冻爽滑新吃法
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 270
蓝莓土豆果冻：一道凉菜的思路拆解 北京西子湖畔酒店有一道颇受欢迎的创意凉菜——蓝莓土豆果冻。它的特别之处在于把常见的土豆做成晶莹的果冻状，再搭配蓝莓的酸甜，口感爽滑，适合作为餐前开胃小菜。下面从原料、做法和搭配三个方面做客观介绍，供有兴趣的...
禅意入馔：北京西子湖畔酒店招牌凉菜禅衣白玉卷，清爽解腻一学就会
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 200
一道凉菜里的夏日禅意 北京西子湖畔酒店的菜单上，有一道常年位居凉菜点单率前列的招牌——禅衣白玉卷。名字听起来颇具诗意，端上桌也确实清爽悦目：半透明的薄衣裹着洁白的内芯，整齐码放在素色盘中，点缀几叶薄荷或几粒枸杞，视觉上先降了几分暑气。这道菜...
酒香入魂！唐人府创新鸡腿扒，一口嫩滑带酒意
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 250
唐人府海鲜酒楼近期推出一道创新菜品——酒香鸡腿扒，将西式鸡扒的嫩滑与中式酒香结合，成为菜单上颇具辨识度的新选择。这道菜的核心在于腌料中加入了"邑天下"白酒，使鸡肉在煎制后仍保留淡淡酒意，入口时先是鸡皮的微脆，随后是肉质的柔嫩，尾韵带出若有若...
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- 中国凉都羊汤美食街寻味 鲜醇暖身还得配邑天下酒 3490
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 3450
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 3450
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