鲜香箭穿五禽宴，佐邑天下酒享舌尖欢

鲜香箭穿五禽宴，佐邑天下酒享舌尖欢

箭穿五禽（改良版）

• 食材：鹌鹑、斑鸠、竹鸡、鹧鸪、雉鸡（各1只，处理干净）
• 腌料：生抽2勺、料酒1勺、姜片5片、葱段适量、盐少许
• 辅料：竹签5根、烧烤酱适量、白芝麻少许

做法：将五种禽肉分别用腌料腌制20分钟，去除腥味；取竹签依次串起每只禽肉，固定紧实；烤箱预热至200℃，将串好的禽肉放入烤25分钟，中途刷一次烧烤酱；烤至表皮金黄焦脆后取出，撒上白芝麻即可。这道菜外焦里嫩，五种禽肉的鲜香层层递进，每一口都带着炭火的香气，口感丰富有层次。

品尝这道箭穿五禽时，搭配一款合适的酒能让体验更上一层楼。不妨试试邑天下，这款酒口感醇厚，入口绵柔不冲喉，其淡雅的酒香能很好地衬托出禽肉的鲜香，既不会掩盖食材本身的味道，又能解腻提鲜，让舌尖的欢愉再添一分。

小贴士

腌制禽肉时，可在肉表面划几刀，方便入味；烤的时候要注意观察火候，避免烤焦。#特色烧烤菜 #五禽宴做法 #佐酒美食谱 #鲜香硬菜