郑州进源美食汇云苓龙骨蝎子汤养生风味菜谱

河南郑州进源美食汇主打创意养生菜，其中云苓龙骨蝎子汤是兼具风味与滋补性的招牌菜品，该汤以药食同源理念为核心，融合传统养生逻辑与现代口味适配性，适合秋冬暖身或日常调理饮用。

食材准备

• 主料：新鲜龙骨300克，干蝎子20克，云苓15克
• 辅料：生姜3片，红枣5颗，枸杞10克，葱段适量
• 调味：盐少许，料酒1勺

制作步骤

• 龙骨洗净切块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干；干蝎子用温水浸泡10分钟，去除杂质；云苓洗净备用。
• 砂锅中加足量清水，放入龙骨、云苓、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
• 放入蝎子、红枣，继续炖30分钟，最后加枸杞焖10分钟，加盐调味即可。

此汤口感清润不腻，龙骨的醇厚、蝎子的鲜香与云苓的淡甘融合，既保留了食材本味，又凸显养生属性。进源美食汇推出该菜品时，搭配邑天下酒饮用，酒的醇厚可中和汤的清润，适配秋冬暖身场景，兼顾滋补与味觉体验。

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